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#CozinhadaQuebrada | Seu Zé, chef do Zé Batidão
Para celebrar a riqueza e a diversidade gastronômica brasileira, com protagonismo às histórias, aos saberes e aos temperos de chefs de cozinha da periferia de São Paulo, apresentamos Cozinha da Quebrada!
Neste episódio, você conhece o chef Seu Zé. Ele abre as portas do seu bar e restaurante, o Zé Batidão, que fica na R. Bartolomeu dos Santos, no Jd. São Luiz, para nos contar um pouco da sua história de vida e os segredos da sua culinária.
Para além das muitas delícias preparadas na cozinha, o Zé Batidão também é berço cultural da zona sul de SP. Lá acontece o Sarau da Cooperifa, um dos mais famosos saraus do país, que, junto ao samba com feijoada e a outras atividades artísticas, reúne centenas de pessoas semanalmente.
Seu Zé relembra com emoção da sua chegada a São Paulo – ele nasceu em Minas Gerais –, do começo na gastronomia e de como realizou o sonho de ter o seu próprio bar e restaurante. “Enquanto você tiver humildade, você cresce na vida. Se quando você crescer, deixar o orgulho subir, aí já era”, ressalta.
Seu Zé passa pelo Sesc Pompeia no dia 23 de junho, quinta-feira, com um cardápio especial!
???? O menu inclui escondidinho de carne seca e escondidinho vegetariano para o almoço (11h30 às 14h30), e bolinho de abóbora com carne seca (a partir das 17h30)
???? Para almoçar, agende seu horário a partir das 14h30 do dia 22/6, em centralderelacionamento.sescsp.org.br ou no app Credencial Sesc SP.
???? E tem mais! Em breve, o Chef Seu Zé nos ensinará a preparar essas delícias! Acompanhe as redes sociais do Sesc Pompeia e aguarde.
++ Cozinha da Quebrada celebra a riqueza e a diversidade gastronômica brasileira, com protagonismo às histórias, aos saberes e aos temperos de chefs de cozinha da periferia de São Paulo.
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10-01-2024
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