Receita simples e prática com le chef Bimbo: @TuganaCozinha

Ingredientes:
- Salmão fresco
- Molho de soja
- Óleo de sésamo
- Chalotas
- Limas
- Sal
- Pimenta
- Azeite
- Coentros
- Ovos
- Abacate
- Iogurte Natural

Passo a passo:
1) Começar pela maionese
2) Num copo de bater juntamos o ovo, os coentros, sal, pimenta e o sumo de lima
3) Misturamos tudo com a varinha mágica
4) Depois adicionamos lentamente o azeite, sempre com a varinha mágica ligada e tendo atenção à textura da maionese
5) Quando estiver no ponto, reservamos no frigorífico
6) Passada esta fase vamos então picar os bifes de atum com uma faca
7) Não use a “1,2,3” pois queremos que fiquem arejados e não densos.
8) Numa taça, juntamos o salmão, a chalota picada finamente, os pés dos coentros, o molho de soja e o óleo de sésamo
9) Misturamos todos os ingredientes e formamos hambúrgueres
10) Aquecemos um pouco de azeite numa frigideira e tostamos o pão de hambúrguer Bimbo
11) De seguida reservamos e selamos os hambúrgueres
12) Não deixe passar demasiado para não ficar seco
13) Coloque o hambúrguer em cima do pão, cubra com uma boa quantidade de maionese misturada com o iogurte natural
14) Tape com a outra metade de pão e disfrute!

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