BACALHAU NATALINO⁣
⁣
-400g de bacalhau dessalgado⁣
-1 cebola⁣
-2 dentes de alho⁣
-200ml de leite de coco⁣
-1 caixinha de tomate cereja⁣
-600g batata bolinha⁣
-cheiro verde a gosto⁣
-1 pitada de noz moscada⁣
-2 caixinhas de creme de leite⁣
-muçarela em fatias a gosto⁣
⁣
⁣
MODO DE FAZER:⁣
⁣
Em uma frigideira, refogue os temperos, depois junte os tomatinhos e espere-os murchar, mexendo sempre. Adicione o bacalhau dessalgado em lascas, e as batatas. Refogue mais um pouco. Em um bowl, misture o leite de coco com o creme e junte tudo ao bacalhau. coloque em um refratário de vidro, cubra com folhas de muçarela e leve ao forno para gratinar.⁣
⁣
⁣
⁣
SALPICÃO DE PERU⁣
⁣
Para o peru:⁣
-3 xícaras de peru em pedaços (já pronto)⁣
-azeite de oliva⁣
-2 dentes de alho⁣
-1 cebola pequena⁣
-salsinha a gosto⁣
-sal e pimenta a gosto⁣
⁣
⁣
Complemento:⁣
-1 xícara de azeitona⁣
-100g de uva-passa⁣
-3 pimentas de cheiro doce⁣
-2 maçãs⁣
-2 cebolas pequenas⁣
-2 xícaras de Maionese (ou mais)⁣
-1 cenoura grande ralada⁣
-Salsinha a gosto⁣
-suco de 1 limão⁣
-1 xícara de batata palha⁣
-azeite de oliva a gosto⁣
-1 litro de água⁣
-sal a gosto⁣
⁣
⁣
MODO DE FAZER:⁣
⁣
Peru: refogue os temperos no azeite de oliva e depois coloque o peru em pedaços neste refogado, para renovar seu sabor.⁣
⁣
⁣
Salpicão: Afervente a cenoura ralada no ralo grosso, junto com a pimenta de cheiro.⁣
⁣
Rale a cebola no ralo grosso e esprema para tirar todo o excesso de líquido. Corte as maçãs em tirinhas e junte-as ao suco do limão para não escurecer. Em uma tigela, misture os demais ingredientes, incluindo o peru renovado, com cuidado. Acerte o sal e junte a maionese, misturando delicadamente. Leve à geladeira até a hora de servir, e então espalhe a batata palha por cima.⁣
⁣
⁣
⁣
PONCHE NATALINO⁣
⁣
-1 caixinha de uvas⁣
-1 garrafa de suco de uva integral⁣
-2 xícaras de suco de abacaxi⁣
-½ xícara de calda de açúcar⁣
-1 xícara de abacaxi em cubos⁣
-1 laranja⁣
⁣
MODO DE FAZER:⁣
⁣
Amasse parte das uvas, junte os sucos, e a calda. Finalize com as demais frutas em fatias ou pedaços.⁣
⁣
Rendimento: 4 pessoas

Confira também as outras páginas do programa:

Site - Oficial: https://www.tvgazeta.com.br/cozinhaamiga/
Facebook - https://www.facebook.com/CozinhaAmiga/
Twitter - https://twitter.com/CozinhaAmiga
Instagram - https://www.instagram.com/cozinhaamiga